理什么都健康饮食真吃

简介：     有人特别爱吃生果，健康每天吃好几回，饮食吃很多量；有人只爱吃米饭，真理从不吃馒头；有人爱吃肉  ，什都无肉不欢；有人爱吃菜 ，健康没有菜难以下咽
。饮食这些食物偏好自身无所谓好坏。真理    有人特别爱吃生果，什都每天吃好几回，健康吃很多量；有人只爱吃米饭
，饮食从不吃馒头；有人爱吃肉，真理无肉不欢；有人爱吃菜 ，什都没有菜难以下咽 。健康这些食物偏好自身无所谓好坏，饮食但一旦开展过头 ，真理影响到其他食物摄入，饮食调配不合理
，不均衡 ，那就很不好了。由于归根到底 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化，食物越多样越健康
。

    人体健康需求经过饮食摄入40多种养分素 ，它们散布在不同的食物中 ，没有哪一种或一类食物能够供应悉数40余种养分物质 。要想取得全面的养分供应，就得挑选各式各样的食物 除了食物品种要完全之外 ，各类食物的进食量也很重要：进餐要重视品种和数量调配的健康理念由此发生。

    很多人午饭主食是白米饭，晚餐主食仍是白米饭 。今日这样，明日还这样，一向这样吃，主食单调得不能再单调
，这并不契合多样化准则。多样化的主食不只要有白大米、白面粉 ，还要有玉米、小米、燕麦、糙米 、全麦粉、荞麦等粗粮
，以及红豆
 、绿豆、扁豆、芸豆等杂豆 ，粗细调配才好 。

    多样化还要求食谱中既要有植物性食物 
，如谷类 、薯类 、豆类、蔬菜和生果
，又要有动物性食物 ，如鱼虾、肉类、蛋类和奶类。假如只吃植物性食物，不吃任何动物性食物 ，那就违反了多样化准则
 ，偏离了均衡饮食的要求 
，简单缺少铁 、锌 、优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物供应的养分素 ，往往弊多利少。

    比较抱负的多样化食谱应该包含十大类食物，即主食（谷类 、薯类和杂豆） 、蔬菜、生果 、蛋类
、鱼虾类、畜禽肉类 、大豆制品、坚果
、奶制品和食用油。此外还有水 、盐及各种调味品 。不同类别的食物 ，养分特色不尽相同 。当然不是说每天都必须吃得如此完全，但一段时间（比方一星期）内要吃够十大类别
。